oichanさんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
-
- 2013/10/14 12:51
- サンマのコンフィ＆ほうれん草のパスタ
-
- コメント(26)
- 閲覧(74)
-
-
- 以前作ったサンマのコンフィ、残った分でパスタにしてみた。
ニンニク、鷹の爪、コンフィのオイルでガーリックオイルを作り、
１・５ｃｍ幅の筒切りにしたさんまのコンフィ温めたところに
、
パスタと一緒に茹でたほうれん草、
パスタの茹で汁、半割にしたプチトマトを加え乳化させる。
あらかじめ細かく砕いたパン粉とみじん切りにしたニンニクをコンフィのオイルでサクサクになるまでフライパンで炒めたものをペーパータオルに取り油を切って作って置いたものを加え手早く混ぜ盛り付け。
最後にパン粉を上からまぶしパセリを振って完成。
うまいぞー！！ -
- 以前作ったサンマのコンフィ、残った分でパスタにしてみた。
