kurikuriさんの日記

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- 2021/3/27 22:37
- SAKURA
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- 諸事情がございまして（大した事情では、ありませんが....）久しぶりの日記でございます。よろしくお願いいたします。
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  
  桜.....やはり日本人なのでしょうか？　富士山を見たり、桜を見ると、なぜか、沈んだ気持ちが、ウキウキしたり、癒されたり、元気になります。我が家の近くは、恵まれており、あちらこちらで、桜並木や、桜のトンネル、桜の花筏が見られます。わざわざお花見に出かけなくっても、毎日の生活が、お花見です。
  
  天気の良い日は、仕事帰りにちょっと寄り道をして、桜のトンネルの通り抜けをして帰ってきます。たとえ、涙ぽろぽろ、鼻水ぐしゅぐしゅ、くしゃみ　くしゅんくしゅんでも、桜を見るのが好きです。（今年の花粉は、特につらいです）
  
  ベランダから見える桜も、８部咲きといったところで、圧巻です。ベランダの桜を見て、「そうだ！！桜餅を作ろう！！」ってことで、作ってみました道明寺....といっても、「桜餅手作りキット」なるものが売っていて、餡、道明寺粉、桜の葉の塩漬け、レシピが入っていて、用意するのは、水と砂糖だけ、レンジで簡単に作れちゃうのです。１０個できるので、５個はイチゴ桜餅にしてみました。とっても春色です。やっぱり私は......
  花より団子かもしれないですね。
  
  ついでに夕食.....今日は簡単カツオののっけ盛です。玉ねぎのスライス、レタス、カイワレ大根の大盛サラダの上にカツオのたたきを乗せただけ、ポン酢や、ショウガ醤油やニンニク醤油でいただきます。
  
  イチゴ桜餅のイチゴが余ったので、冷凍パイシートで、ストロベリーカスタードパイを作ってみました。写真はアルバムに載せますので、良かったら、覗いてみてくださいね。
  
  また、日記書きます。　　　　kuriちゃんでした。