kurikuriさんの日記

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- 2020/7/31 22:06
- 今日の夕食
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- 今晩は！！　
  久しぶりに、日記を書こうと、夕食の写真をパシャリしました。
  
  さて、今日の私の夕食は......
  
  茄子のグラタンと一口チキンカツ、なめことオクラのおろし和え、
  自家製ぬかづけ（茄子胡瓜大根）と味噌汁（なめこと豆腐）です。
  
  茄子のグラタンは、昨日の、スパゲッティミートソースのミートソースが、残っていたので、作りました。茄子を素揚げしてお皿に敷き詰め、次にジャガイモの素揚げを敷き、ミートソースを敷いたら
  ホワイトソースをたっぷりかけて、チーズもたっぷり乗せて、オーブンで焦げ目がつくまで焼きました。茄子を素揚げしたことで.....トロトロで、美味しかったです。
  
  一口チキンカツは、野菜の素揚げで油が有ったのでちょこっと作りました。鶏の胸肉を薄くスライスして、衣をつけて揚げました。
  
  なめこの和え物は...なめこの味噌汁でなめこ半分しか使わなかってので急遽作りました（なめこが大袋だったので....）
  なめことオクラをさっとゆでて、大根おろしと和えました。味付けは白だしです。
  
  息子はサイゼリアのミラノ風ドリアが好きなので、茄子のグラタンを食べて....サイゼリアと同じ味がすると、褒めてくれました。今度は、ラザニアでも作りましょうか？.......
  
  家族に、美味しかったと褒められると....「うんお母さん頑張る！！」と夕食づくりも楽しいものです......
  
  以上kuriちゃんでした......。