三択ロース！さんの日記

- 2025/6/7 15:04
- シーフードピラフペシャメルソース添え
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- 　前日会食でお酒を飲み過ぎたせいか、朝からまったく食欲がなく、朝食は抜き。昼食も12時過ぎても一向にお腹が減らないため、飲食店街の前を行ったり来たりしながら、結局どこにも入らずじまい。
  　その後、仕事関連の調べ物に行った図書館での作業が一段落した午後2時過ぎ、「さすがに2食続けて抜いたら、体が持たないかも」と心配になり、館内のレストラン＆喫茶で軽食を食べていくことにしました。
  　で、たまたま目についたのが、シーフードピラフペシャメルソース添え。「これなら食べられるかも」の予想どおり、口当たりが良く、ホワイトシチューをイメージさせるペシャメルソースも食欲を増進させてくれたので、余裕で完食できました。
  　帰宅後、ネットでペシャメルソースを調べたところ、フランス料理のマザーソースのひとつだそうで、ホワイトソースとは別物のようです。まあ、図書館のレストランなので、ホワイトソースで代用している可能性もありますけど、個人的にはかなり口に合ったので、今度は街のレストラン（できればフランス料理店）で試してみたいです。