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- 2011/5/21 21:15
- メリメロ日記 番外編・・・
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- 今日は奥さん・メリメロの大好物（骨のみ～）を･･･
①骨付き鶏肉15～16本位をお酢200ｍｌ程・しょうが千切り適量で煮込みます（黒酢使用は癖があり×）
②その間にゆで卵を作り、にんにく2～3かけをみじん切りにしときます。
③鶏肉にそこそこ火が通ったら、鶏肉だけボールなどに移す（煮込みすぎで硬くならないよう～に）
④3～4箇所位切り込みを入れたゆで卵、大根などを醤油200ｍｌ＋お酒100ｍｌ＋砂糖大さじ1～2（うちは、パルスィート使用）＋にんにくを入れて先に煮込む。こげないよう中～弱火でじっくり煮込む。たまに混ぜてねっ
⑤大根に味が染み渡る頃に、鶏肉投下～☆しばし煮込んでから、火を止めて放置（余熱で中まで味が染み渡る）
⑥食する時に再度温め、キザミねぎなど散らせば完成！
完成♪ 味見？こらーっ！ -
- 今日は奥さん・メリメロの大好物（骨のみ～）を･･･
＆ｼｰﾁｷﾝﾏﾖﾈｰｽﾞ
いか焼そばの