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- 2016/7/31 19:29
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塩サバの刺身。
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本日の夕食は熊野灘・塩サバの刺身。
和歌山に程近い、吉野の実家の父母の土産である。
近年では海流の変化か、水揚げ激減…ほとんど見かけなくなった『幻の味』である。私自身、何十年ぶりであろうか…ゆっくりと味わいつつ食す。
(￣~￣#)
…強めの塩に引き締められた身が舌の上でじんわりと旨みをにじませ、胃袋に幼少期の記憶を運んでくる…今は亡き祖母の嬉しそうな顔が脳裏に浮かぶ。
口にあるのは海の産物であるにも関わらず…鼻の奥には山の木々と古いかまどの薪の香りが漂った。
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食後の珈琲を口に運び、ふと、写真に撮っておくべきだったか…と少しばかり後悔しているところである。
次に食べられるのは何年後であろうか…もしかすると、これが最後となるかもしれない。
次男坊の私、父母が逝けば兄があの古びた家を引き継ぐ事になろう。
せめて父母が存命のうちに墓参りぐらいはしておくか…お盆も近い、そんな夏の日の今宵である。 -
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塩サバの刺身。
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