かりなさんの日記

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- 2015/7/21 20:01
- パン耳ラスクと、豆腐入りホットケーキ♪
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- 今朝、
  
  次女はトースト2枚食べて、、
  
  耳だけ残すんだよ。。。
  
  パン2枚ぶんの耳で、パン耳ラスクめちゃてきとーに作ったよー。
  フライパンでささっと、あっという間に出来ます。
  
  フライパンにサラダ油(小さじ1~2くらい)を熱して、そこにバター(小さじ1/2くらい)を落として、フライパン全体に油をなじませたら、てきとーにちぎったパン耳投入。
  
  パン耳全体に油がつくようにササッと混ぜたあと焼き色をつける。
  
  焼き色がついたら、お砂糖(スプーン山盛り3杯くらい)パラパラ。手早く全体に絡めて出来上がり～
  
  少量で作ると焦げやすいみたい。。
  
  オイルはバターのみでもOKだよ。
  サラダ油混ぜると、バターのみより焦げにくいとか、表面カリッと仕上がるとか聞いたので。
  
  今日のわたしの朝食、、
  次女が残したパン耳で作ったラスク、長女のお弁当のおかずの余り、カフェオレ。。
  
  オヤツに、お豆腐入りのホットケーキ焼きました。
  
  厚みがあって、ふぁふぁ
  
  うちはいつも、ホットケーキミックスから手作りです(買うより安いから)。
  
  ホットケーキのレシピはいつものお料理サイトのだよ。
  『豆腐でもちもち分厚いホッケーキ』
  『自家製ホットケーキミックス』