かりなさんの日記

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- 2015/7/19 17:33
- 時短＆節約☆揚げない唐揚げ♪
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- 揚げ焼きして作る唐揚げ作ってみたよ～
  たった大さじ3杯の油でフライパンで揚げ焼きするの
  
  テレビで、みきママさんって節約料理のブログやってる主婦が出てて、それ見て試してみました～
  
  漬け込み時間15分の、
  スーパー唐揚げ
  
  材料の分量がわからなかったのでググってみた
  
  ＜材料＞
  鶏もも肉　2枚
  醤油　　　大さじ3
  酒　　　　大さじ2　
  おろしにんにく　小さじ2
  おろし生姜　　　小さじ2
  
  １、鶏もも肉を一口大に切り、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜をもみこんで15分漬けこむ(15分以上漬けこむ場合は醤油の量を少し減らす)。
  
  2、別の皿に片栗粉を出して、水気を切った鶏肉をまぶしフライパンに並べ(まだ点火しない)、サラダ油大さじ3を回しかけて強火にかける。
  
  3、パチパチ音がしてフライパンがしっかり温まったら、弱めの中火にして焼き色がつくまで4～5分焼き、ひっくり返して4～5分焼く(※焼き色がつくまで触らないこと！)。
  
  ほかの調理も並行してやってたら、少し焼き色つきすぎちゃった
  
  味付けを少しだけアレンジして、ハチミツを少しだけ入れてみました(小さじ1～2くらい？かな？目分量なので。。)。
  
  揚げてないのにふつーの唐揚げみたいだよ
  むしろ、表面パリッとしてて美味しい
  油の処理などの手間もないし♪良いことずくめ
  
  多めに作って、長女のお弁当用に冷凍しました