バンコランさんの日記

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- 2016/8/23 18:22
- 鶏そばデビュー(^^)
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- 昨日、台風真っ只中の東京地区を散策していたバンです(^^;
  さいたま市の浦和にある鶏そば一瑳ｻﾝにお邪魔しました(^^)
  お昼の12時頃、浦和駅に到着。人気店なので行列を覚悟しながら、店へ向かいました。もの凄い雨風で下半身は傘がまったく役に立たず、すぐにズボンがずぶ濡れに(°U°)
  店に到着すると行列は無く、店内も半分程度の入りでした。さすがにこの天気では外に出る人も少ないのでしょう(^^;
  今まで鶏そばと聞くと、あっさり味を想像していたので、こってり好きなバンはナカナカ触手が動かなかったのですが、この店には濃厚鶏そばがあります(*U*)
  さらに鶏白湯つけ麺もあり、自家製麺の店なので麺に自信ありとみて、鶏白湯つけ麺を注文しました。
  しばらくして着丼、つけ汁はかなり濃厚な感じに見えます。麺は全粒粉でしょうか？太さはそれほどでもありません。
  まずは麺だけいただいてみました。喉越しが良く、ほんのり小麦の香りがして美味しい麺です♪続いてつけ汁に浸けていただきました。豚骨ベースのつけ汁と違い、ガツンと来るパンチ力はありませんが、ふんわりと鶏の旨味が拡がっていきます。嫌な癖も無く丁寧に作っているのが感じられます。最後はスープ割りして飲み干してしまいました(^^)
  今まで想像していた鶏そばのイメージがガラリと変わりました。でもアッサリ系は触手が動かないですが(笑)
  美味しい鶏そばデビューとなりました。
  それではまた(^^)/