ボランティアさんとモバ友になろう！
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- 2025/6/22 12:53
- ウナギ屋のタレの作り方。改版
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- さしみたまり。
ザラメ。
みりん。
(ウナギの骨)
鍋に入れて中強火で細かい気泡が出るまで混ぜ続ける。
ぐつぐつ沸騰させると辛くなる。
うなぎ屋は直火で焼いたウナギの骨を山盛り入れて沸騰させるけど、なくてもスーパーのタレより全然おいしくできるよ。
ボラちゃんは1,8リットルのさしみたまりを２本冷蔵庫に入れてます。
野菜室で何年ももつよ。
半年おきにお鍋に入れて沸騰させてね。
- さしみたまり。
