☆彩花☆△さんとモバ友になろう！
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- 2011/1/29 20:59
- なま酢。
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- 《なま酢》
ニンジン＆大根を細長く切ったら、ボウルにいれて塩入れてもんでもんで、アク抜きしてね。
そのあと、ザルに移して水で塩分とアクを流しながら取りのどいて。
よく、水分を取って。
手で絞ったら取れるから。
そして、また、ボウルに入れて、ゆでた油揚げ＆天ぷら（練り物）も細長く切り入れて、砂糖＆酢＆みりん＆ダシ醤油を入れて、まぜて。
仕上げに、ゴマ油をかけて、なじませたら、出来上がり。 -
- 《なま酢》
