世名さんの日記

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- 2011/11/9 2:39
- モンブランを作った
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- 先週に引き続き、またｹｰｷを作った
  今回はおなじみのﾓﾝﾌﾞﾗﾝ
  
  このﾓﾝﾌﾞﾗﾝ、作るのは大変だと思ってたけど、実は案外簡単に出来てしまう、しかも初級ﾗﾝｸ、しかしﾊﾞﾀｰとﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄを練り潰す作業は大変だった、今回は土台がﾁｮｺﾍﾞｰｽのｽﾎﾟﾝｼﾞ（ｽﾎﾟﾝｼﾞも自分で作る）、それを大小の大きさのｾﾙｸﾙ（輪っか）で同じ数だけくり抜き、大きいｽﾎﾟﾝｼﾞにﾗﾑ酒をﾊｹで塗り、8分立ての生ｸﾘｰﾑを接着剤にして、大きいｽﾎﾟﾝｼﾞに両面ﾗﾑ酒を塗った小さいｽﾎﾟﾝｼﾞを真ん中に乗せて、栗を数個乗せる
  
  そして大きなｽﾎﾟﾝｼﾞのとこからｿﾌﾄｸﾘｰﾑのように生ｸﾘｰﾑを絞り、ﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄを絞り使って漢字の一を描いたあと、一を少しずらしてｱﾙﾌｧﾍﾞｯﾄのｗを描いて、ﾊﾟｳﾀﾞｰｼｭｶﾞｰをかけると完成、ただ、ﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄを絞り飾りする工程は少し難しい、私は初めてだったから、いびつになっていた
  そこをｺﾞｰﾙﾄﾞのｱﾙﾐに乗せて包んで、箱に収めたら、見栄えもなんのその～ｗｗ
  
  一人上手な人がいたのだけど、その人は学生時代にｹｰｷ店でﾊﾞｲﾄをしてたから慣れているとの事だった、仕事で上手くなれるならもうけ物だね、私もたこ焼きを高校時代のﾊﾞｲﾄで焼いてたから、そこそこ焼ける、芸は身を助けるならぬ、ｽｷﾙは身を助けるってとこかな？
  
  帰りに時間あったから、ｴﾐﾌﾙの敷地内にある松前村に初めて行ってみた、野菜や果物、魚なんかの直送販売店で、まぁ～道の駅同様で、魚を見てたら、魚詰め放題500円だったから、小ぶりなｲｶばっかり詰めた、１人２個と考え10個入れて終わらせ、値札を貼ってもらおうと詰めた袋をお店の人に手渡したら、お店の人に「もっと詰めたらいいのに～他のみんなはまんぱんに詰め込むよ～」って言われ、お店の人が袋まんぱんに詰めてくれた、私はどうやら、そういうのには貪欲のようだｗｲｶを帰ってからの処理が大変だった、頭の骨抜きと墨袋の除去、骨の先っぽに鋭く尖った部分があり、知らずに刺してもうたﾛｰﾙｲｶ慣れなもので・・・あれはかなりの凶器です、
  
  ｲｶは一部冷凍にし、残りを大根と一緒に炊きました、今日は料理疲れで、20時に一旦寝てしまった
  
  さて、次回は友達と料理をする予定ですがまだ未定、友達の旦那さんが入院してたとかでﾄﾞﾀﾊﾞﾀで忙しいみたいなので、今月は行けるとしても最後の週辺りになるとの事、行けたらまたそっちについて書きます・・・