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- 2013/2/12 22:58
- スイカのパスタ
レシピ
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スイカを沢山いただいたのでパスタにしてみました
スイカに塩理論(?)で甘くない残念なスイカも美味しく食べられます(^0^;)
「スイカのパスタ」
■材料（２人分）
スパゲティ...１６０ｇ
スイカ...２００ｇ
塩...ひとつまみ
玉ねぎ...１/４個
●パスタソース...(市販のドレッシングでもOK)
★オリーブオイル...大さじ３
★酢...大さじ２
★塩...小さじ１/２
★砂糖...少々
★おろしにんにく...少々(お好みで)
★バジル(乾燥)...小さじ１/２～１
粗挽き黒コショウ...適量
■手順
① スイカは２～３cm幅に切り､皮と果肉を切り分ける
（外皮が硬い場合はピーラーで剥いて下さい）
② 皮はスライサーで薄切りにし､ビニール袋に入れて塩を加え揉む
袋の空気を抜き口を閉じ冷蔵庫で１０～１５分寝かせる
③ 果肉は角切りにして種を取る
玉ねぎはみじん切りにする
④ ソースの材料★をよく混ぜ､手で絞り水気をよく切った②(皮)と③(果肉と玉ねぎ)を混ぜ合わせ､冷蔵庫で冷やす
⑤ パスタをゆで､冷水で締め､水気をよく切る
※ 補足 ※
ゆでる時にオリーブオイル小さじ１(分量外)を入れると､ほぐれやすいです
⑥ ④に粗挽き黒コショウと⑤を入れ混ぜ合わせる
味が薄い場合は塩を足す
出来上がり！
お皿に綺麗に盛りつけてね♪o(*^▽^*)o
市販のイタリアンドレッシング等を使えば､もっと簡単に出来ますょ
具材もパスタも､ついでにお皿も冷やしておくと…ひんや～り美味しいです
スイカがきゅうりとフルーツトマトみたいになります
暑い季節は冷たいパスタが一番！
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