グラムさんの日記

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- 2024/10/12 23:53
- もうすぐオープン
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- ようやくここまできた
  
  保健所にいったり
  深夜営業の件で警察にいったり
  
  1日5件くらい業者から電話はくるし
  荷物も毎日何かしらが届くから
  頭の中がパニックw
  
  居抜き物件ではなく
  1から全て1人でやるって
  ここまで大変なんだなぁ
  予想してた3～4倍大変w
  
  もっとも大変だったのがメニュー表
  
  例えばカクテルのジントニックだった場合
  
  ジントニック 900円
  Jintonic
  (ジン＋ライム＋トニックウォーター)
  
  ここまで書いてようやく1つ
  これが1ページに10種類
  
  ベースが変わればカクテル名も変わる
  
  ジン＋ホワイトキュラソー＋レモン
  ＝ホワイトレディ
  
  マルガリータ＋ホワイトキュラソー＋レモン
  ＝バラライカ
  
  ラム＋ホワイトキュラソー＋レモン
  ＝XYZ
  
  ウォッカ＋ホワイトキュラソー＋レモン
  ＝バラライカ
  
  ブランデー＋ホワイトキュラソー＋レモン
  ＝サイドカー
  
  このようなカンジで変わるので、代表的なカクテル名は全て記載しなければいけない。
  
  英語表記まで調べてたら、1ページ1時間はかかる。それが合計8ページ
  
  ウイスキーは専用で別冊があるので、こちらも8ページ。これだけで約16時間(￣▽￣;)
  
  また、お店にあるウイスキー約500本の裏面に、値段をすぐ答えられるよう小さく切った紙に値段を書いて上からシールを貼る作業が(笑)
  
  このままいくとオープン前に倒れてるかもしれんwww