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- 2012/3/11 13:40
味噌レシピ
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- 用意するもの
豚肉200～300g(ﾊﾞﾗ肉のちょい厚切りがﾍﾞｽﾄ)小間切れでもひき肉でも
ﾈｷﾞの青い所(どんぶり一杯位
)、味噌(こうじ味噌がﾍﾞｽﾄ)60g
砂糖大さじ５位、生姜お好み、ごま油少々
まずフライパンに少し油を入れて細かく切った豚肉を炒めます。豚肉から油が出てきたらﾈｷﾞの青い所の小口切りをﾜｻｯと入れて全体がしんなりするまで中火で炒めます。ﾈｷﾞは大量に入れても少なくなるから大丈夫
生姜のみじん切りを適当に加えたら火を弱くして味噌、砂糖、酒、ごま油を入れます。
弱火でかき混ぜて焦げないように少し水分が飛んで照りが出てきたら味見をしてしょっぱすぎたら砂糖を足して調整し、冷ましておきます。すると油が白く固まってくるので全体を混ぜ込んで完成です
ご飯に合うのはもちろん、炒め物に加えたりして。冷蔵庫で２週間は持ちますし冷凍もなので大量に作って半分冷凍しといてもマヨ：簡単です
かつおぶしに醤油を回しかけてマヨネーズをにゅるにゅるとかけます
マヨ少なめにすると
の具にも最高
お好みで一味唐辛子も合いますよ
さーみなさんご飯炊きましょうね
- 用意するもの
味噌レシピ
)、味噌(こうじ味噌がﾍﾞｽﾄ)60g
マヨ少なめにすると
の具にも最高
お好みで一味唐辛子も合いますよ
