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- 2017/7/27 0:19
- トロトロ餡掛けゴーヤチャンプルー
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写真は湯気と色が地味だけど…
材料:
ゴーヤ、シメジ、ブラウンエノキ、木綿豆腐、豚とろ、卵、めんつゆ、オイスターソース、片栗粉、
作り方:
豆腐を水切りして、
肉、ゴーヤ、キノコを炒める。火が通ったら、めんつゆ少し投入。
卵をかき混ぜておき、フライパンに豆腐投入。水気が飛んだらオイスターソース適宜いれて、馴染んだら火を止める。
水溶き片栗粉を入れ、火を中火にしてトロミがついたら卵をかき混ぜながら、ふんわりしたら…蓋をして２分で出来上がり。
ゴーヤの苦味が少めで食べやすいです(*^^*)-
