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- 2016/1/21 17:48
- キッチンこいち
【その９】
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今回は豚肉とレタスのピリ辛炒めです
【材料】(３人前)豚小間肉200gレタス半玉人参1／2本【調味料】醤油大さじ２料理酒大さじ２砂糖小さじ１豆板醤チューブ５cm位ニンニクチューブ５cm位ごま油小さじ１【作り方】①調味料は全て合わせておきます。②レタスは食べやすい大きさにざく切り、人参は薄くイチョウ切り。③フライパンにサラダ油をひき、塩胡椒した豚肉を炒めます。④豚肉に半分くらい火が通ったら人参を入れて炒めます。⑤豚肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れます。このとき人参が固いようなら蓋をして少し蒸します。⑥最後にレタスを入れてザッと炒めます。レタスのシャキシャキ感がなくならない程度に、レタスの色が変わるくらいで大丈夫です。⑦お皿に盛り付けて完成
豆板醤とニンニクはお好みで調整してください
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【その９】
