朧豆腐さんとモバ友になろう！
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- 2011/6/26 16:08
- 彫刻
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- 私が勤めている店のオーナーシェフは中国料理のコックです。
まだ若いのですが、コック歴20年を超えていて、一流の技術を持っていて尊敬すべく人物です。
下の写真はそんなシェフが人参で彫った龍や鳳凰の彫刻です。
この間も亀や金魚を彫っていました。
シェフは彫刻刀を使わずペティナイフ一本で仕上げます。
理由は「めんどくさいから」だそうです。
ちなみに私は一切出来ません。
だって
不器用ですから。 -
- 私が勤めている店のオーナーシェフは中国料理のコックです。
