☆ChaCha☆さんとモバ友になろう！
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- 2012/10/7 10:20
- 秋デスね☆
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- 久しぶりに日記更新します。
ｱﾀｼはお料理好きなのですが、この夏は暑くて暑くて台所に立つのがもう嫌で嫌で(>_<)
やっと涼しくなった今日この頃、秋ということもあって食欲と創作意欲が復活p(^-^)q
食欲と言えばカレー♪
簡単にできる本格カレーを作ってみました(^-^)/
☆ベジフルカレー、オータムバージョン☆
まず、玉ねぎと人参をフライパンで炒めて、ジューサーにフルーツ缶とトマト缶と炒めた野菜を入れて粉砕。
違う鍋に冷蔵庫の残り野菜を細かく切って(この日はブロッコリーの芯、キャベツの芯、セロリ,にんにく)オリーブオイルで炒めて、カレー粉やスパイスを入れて、ブイヨンで伸ばして、ジューサーで粉砕したものを入れて、赤ワインも入れて、30分くらい灰汁をこまめに取りながら煮る。
細かく切った野菜がトロトロになったら市販のカレールーをとろみを見ながら入れて、又、煮込む
フライパンに、厚く切った豚バラを炒め、茄子や、蓮根も一緒にカリっと焼く。
お皿に、ご飯を盛り付け、焼いた豚バラと野菜を飾り付け、カレーを掛けて、ドライバジルを振れば完成!
結構適当に作ったのですが凄く美味しいﾃﾞｽ(^-^;
ご飯を16穀米にして、トマトサラダを添えました♪
ちょっと時間に余裕が出来たので、又美味しいご飯が出来たら日記upしますね(^o^)v -
- 久しぶりに日記更新します。
