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- 2010/9/4 8:39
- レシピ的な日記
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- [食べるラー油]
材料
サラダ油...50ｃｃ
ごま油...20ｃｃ
ニンニク...1片
フライドオニオン...15ｇ
コチュジャン...5ｇ
パプリカパウダー...小さじ1
赤唐辛子粉末...小さじ1／3
鷹の爪...1本
砂糖...3ｇ
塩...2ｇ
作り方
[１]ニンニクをみじん切りにし､
フライドオニオンは細かく砕く。
[2]サラダ油10cc､コチュジャン､
塩､砂糖を小皿に入れてなじませておく。
[3]フライパンに残りのサラダ油を入れて
弱火で加熱し､鷹の爪と1のニンニクを入る。
[4]温まってシュワシュワしてきたら
軽く混ぜながらニンニクと鷹の爪を炒める。
[5]ニンニクが薄いきつね色になったら[1]のフライドオニオン､[2]､パプリカパウダーを入れる。
[6]全体を馴染ませるように軽く
かき混ぜながら､5分ほど加熱する。
[7]5分ほど経ったら火を止めて､
少し冷ます。
[8]指で触れるくらいの温かさになったら､
ごま油を加えて軽く混ぜて出来上がり。
さぁやってみよ～
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材料
作り方
