かおりさんの日記

更新する

- 2011/5/12 21:19
- 手抜きご飯Part②
- コメント(3)
- 閲覧(50)
- ﾘｸｴｽﾄ頂いたので、私流の和風ｽﾊﾟｹﾞﾃｨのﾚｼﾋﾟ
  
  ☆材料☆
  
  ･ほうれん草(春ｷｬﾍﾞﾂでも美味しい)
  ･しめじ(なくてもOK)
  ･ｼｰﾁｷﾝ(好きなだけ)
  ･鰹節(好きなだけ)
  ･もみ海苔(なくてもOK)
  ･かいわれ大根(なくてもOK)
  ･人数分のｽﾊﾟｹﾞﾃｨ
  ･醤油
  ･塩
  ･ｺｼｮｳ
  ･にんにく(ﾁｭｰﾌﾞでOK)
  ･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
  
  ①たっぷりのお湯を沸かして、多めの塩(ｽｰﾌﾟに使う為)を入れて、ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹でる。(ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを垂らすと吹きこぼれ防止)
  
  ②茹でてる間に、ほうれん草を4cmくらいに切って、ｼｰﾁｷﾝの油を手で握って搾る。しめじも解しておく
  
  ③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて、焦げない様にﾆﾝﾆｸの香りを出す
  
  ここから時間勝負
  
  ④ｽﾊﾟｹﾞﾃｨの茹で汁をｽｰﾌﾟに使う分だけﾎﾞｳﾙに移す
  
  ⑤目安より1分早めに茹でたｽﾊﾟｹﾞﾃｨを、熱いままﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと馴染ませる。
  
  ⑥火加減は強火で、しめじ投入して軽く混ぜる
  
  ⑦取り分けた茹で汁を投入ほうれん草の茎→葉の順に投入
  
  ⑧好みの量の醤油･ｺｼｮｳで味を調える
  
  ⑨盛り付けて、ｼｰﾁｷﾝ･鰹節･海苔･かいわれ大根を乗せて完成
  
  は、しめじと海苔忘れてます
  
  盛り付け汚くて、すいまてん