アレクシスさんとモバ友になろう！
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- 2006/4/25 19:04
- 美味しい酒が飲みたい。
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- 最近、ちゃんと飲んでないなぁ…元々飲める友人少ないし、出歩いても趣味の話で盛り上がって酒が入らず終わるんだよね。
１人で家で飲む趣味も無いし…酔っ払って騒ぎたいな～(苦笑)。
最近、自家製の鶏ハムにハマってる。
作り方はスゲー簡単。
・鶏胸肉１枚に対して塩と砂糖を大さじ１ずつ、よく擦り込みジッパー付きの袋に入れる…空気は出来る限り抜いてね。
この時、好みで胡椒やハーブをまぶしても美味しいよ。
・其を１～２日、冷蔵庫で寝かせる。
・時間が経ったら、肉を水に30分位入れて塩抜きをする。
・塩抜きが終わった肉を茹でて、茹で汁ごと６時間程常温に置いておく。
…たった此だけ。
時間は掛かるけど、作業は単純だろ？
出来上がったハムを薄く切って、葱なんかの香味野菜と炒めると酒が進むよ～。
良かったら作ってみてね…美味しく出来たら、僕にも食べさせてほしいな。
- 最近、ちゃんと飲んでないなぁ…元々飲める友人少ないし、出歩いても趣味の話で盛り上がって酒が入らず終わるんだよね。
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