トモミさんの日記

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- 2011/10/19 21:34
- ＴｒｉｃｏｒＴｒｅａｔ
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- お魚イベントのお礼分、お裾分けありがとうの←の絵文字に触発されてクッキー作った。
  
  ガリガリが好みなんで酒のあての練り物の天ぷら？に見えるけど、甘いですよ。(笑)
  
  材料
  
  約３０個分
  
  ・無塩バター　５０ｇ
  ・グラニュー糖　４０ｇ
  ・卵　１／２個
  ・薄力粉　７５ｇ
  ・ベーキングパウダー　小さじ１／４・ｇ
  ・チョコチップ４０ｇ
  ・くるみ　４０ｇ
  
  下準備…
  バターは室温に戻しておく
  外から押して柔らかい位その方が練りやすいよ
  溶かし過ぎ注意
  粉類は合わせて振るっておく
  
  作り方
  
  １くるみを１００℃に温めたオーブンで１０分空焼きして細かく刻む
  ２ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる
  ３溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる
  一気に入れるととろろみたいになって分離するよ
  振るっておいた粉類を加え粉っぽさがなくなるまで木べらで混ぜ合わせる
  ４チョコチップ、くるみを加えて２に混ぜ合わせる
  ５オーブンペーパーを敷いた天板にスプーンで生地をすくいおとし、天板に間隔をあけて並べる
  ６１８０℃に温めておいたオーブンで約１２～１４分焼く
  
  ベーキングパウダー小さじ×杯…あんな小袋から計れるかいっの声にお答えして栄養士の友、食品成分表より換算値。
  ベーキングパウダー小さじ５ｍｌ＝４ｇになりますよ
  くるみは面倒やけど、空焼きして刻む方が良いよ。なんせ刻み易いし。
  チョコチップは少し残して天板に並べた時に上から飾りつけるのも良いよ
  生地が結構かたいからスプーンですくい落とすより棒状に形成してラップにまとめて冷蔵庫で１時間位休ませて包丁で１センチ幅位に切り分ける方が楽かも
  
  実は違うクッキー作りたかったけど、材料足りなくて急に違うクッキーに代えたからチョコチップじゃなくて板チョコ刻んでるんですねー。
  飲み物は弟曰く牛乳が良いそうですが、個人的に牛乳嫌いやから豆乳にしました。
  イタズラされたくなかったら是非お試しあれ