えだまめさんの日記

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- 2017/8/16 19:18
- ＃パン工房　セムラ（リアル版）
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- パン工房のお仲間さんと、イベントで焼いた北欧の伝統的な国民スイーツである　セムラ　についてこの最近話題にしていたのだけど、実物がなかなか売っていそうで売っていない。季節的なものみたいだから夏は扱っていないのかなあ、冬にまた探すかな、と半ば諦めていたら、たまたま通ったOslo coffeeのショーケースにてセムラ発見！これは早速一度試さねば☆
  
  クリームも生地も甘さ控えめ・ほんのりひんやり・小ぶりだけどかなりボリューム感。
  イメージでは、シュークリームみたいなふわふわした生地かなと思っていたけど、しっかりしたブリオッシュ生地でした。そこに甘さ控えめのクリームがたっぷりな感じで、ちなみにひんやりだからかクリームもとろとろではなく固さはしっかり目でした。
  カルダモンはあまりわからなかったかな？
  お店によるのかもしれませんが、癖はなくすごく食べやすい味になってました。
  ベタベタ甘くはないです。
  
  Oslocoffee、通りかかるものの目的をもって改めて入ったことはなかったのですが、北欧がテーマのお店だったんですね。他にも、北欧風苺のショートケーキ、北欧チーズケーキ、北欧ワッフルというメニューもありました♪
  
  リアルセムラを満喫できて満足！でした♪