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駄～馬さんの日記

- 2011/6/28 22:23
- 〆さば
- コメント(4)
- 閲覧(14)
- 〆さばだょ
  
  真っ白に塩→剛塩
  
  水洗いして、水分をよく拭き取ってから、お酢に漬ける。
  
  中骨あたって、皮剥いて出来上がり。
  
  お魚をさばく時の漢字は「捌く」です。

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