Ｅｋｕさんの日記

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- 2010/8/30 2:58
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  夏休みも終わりなんとか時間ができたのでまたテキトーにはじめますのでﾖﾛｼｸです
  
  もーすぐ秋ってことで今回は
  『たっぷりキノコのクリームスパゲティー』です。
  
  材料(2人分)
  
  ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ…160～200g
  塩　… 16～20g
  ﾏｯｼｭﾙｰﾑ… 4～6個
  ｴﾉｷ… 小1袋
  ｴﾘﾝｷﾞ… 1～2本
  ｼﾒｼﾞ… 1ﾊﾟｯｸ
  ｵﾘｰﾌﾞ油… 大さじ3
  生ｸﾘｰﾑ… 150ml
  塩ｺｼｮｳ… 少々
  粉ﾁｰｽﾞ… 大さじ2
  ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ… 小さじ1/2
  
  作り方
  ﾏｯｼｭﾙｰﾑは汚れを拭き取り､石づきを切り落として縦3等分に切る｡ｴﾉｷは水洗いして水気をきり､根元を切り落とす｡2等分の長さに切り､根元は食べやすい大きさにさばく｡ｴﾘﾝｷﾞは石づきを切り落とし､2～3等分の長さに切って縦に裂く｡ｼﾒｼﾞは石づきを切り落として食べやすい大きさに分ける｡
  ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を強火にかけ､ｷﾉｺ類を炒めて少ししんなりしたら塩ｺｼｮｳを強めに振り掛け､生ｸﾘｰﾑを加えて2分位煮詰める｡
  塩を入れたたっぷりの熱湯(分量外)にｽﾊﾟｹﾞﾃｨを入れ､麺どうしがくっつかないように時々菜ばしで混ぜながら､常に煮立っている状態で指定時間より1分短めにゆで､ｻﾞﾙに上げてしっかり水気をきる｡
  ﾀｲﾐﾝｸﾞを合わせてのﾌﾗｲﾊﾟﾝにゆでたてのｽﾊﾟｹﾞﾃｨを加え､1～2分煮てｽﾊﾟｹﾞﾃｨにｸﾘｰﾑｿｰｽをしっかりからめる｡器に盛り､粉ﾁｰｽﾞ､ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘを振り掛ける｡
  
  でﾍﾞｰｺﾝやホタテやカボチャの素揚げなんかを入れてもおいしいですよ　試してね
  
  ひさしぶりなので　今回はこのへんで
  
  感想＆質問待ってまーす。