PUPPETさんとモバ友になろう！
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- 2017/11/17 14:26
- 吸い物に、入れる勇気はありまへんｗ
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今日は月に1度のアジア系スーパーに行く日♪
コリアンダーが4束＄1だったので買って帰る
メキシコ料理ではおなじみのこの香草
パクチー・香菜と同じだったのは最近まで知らなかった
これ、三つ葉と同じセリ科だけど、香りが強すぎて
三つ葉の代用にはなりまへんｗ
‥三つ葉、かれこれ○年食べてない。
日本人の多い地域では手に入るらしいけど‥、
この辺では・・・人間、諦めが肝心ｗｗ
このコリアンダー、トマトソースと相性がいいので
今日の夕食は‥。
①ムール貝のむき身と小エビを塩胡椒とバターで炒める
②にんにく・ナス・玉ねぎと生マッシュルームを
油で軽く炒めて塩胡椒をふり、トマトソースで煮込む
③コリアンダーをみじん切りにする
パスタを茹でて①をのせ、②をかけ、最後に③をふりかける
コリアンダーって、ナスともなかなか合う♪♪
次はナス入りのミートソースにも入れてみよう！
‥そう言えば、トマトもナス科だったｗ-
今日は月に1度のアジア系スーパーに行く日♪
コリアンダーが4束＄1だったので買って帰る
