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- 2012/3/19 1:09
- 桜鯛
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- 鯛が美味い季節がやってきた
火曜日は従兄弟が鯛釣りに出るらしいので、包丁研いで待っていよう…
松皮造り
…皮目に熱湯かけた刺身
白子焼
…この季節ならでは
鯛茶
…〆はこれ画像はこないだ作ったやつ
潮汁
…霜降り処理して昆布出汁と酒、薄口醤油ひとたらし、針生姜
鯛麺
…すりみを絞って味付けは潮汁に同じ
鯛飯
…ごま油で身をでんぶ状に炒め、炒りゴマ、芹を混ぜる
あぁ…いくらでもレシピが浮かぶ -
- 鯛が美味い季節がやってきた
