妃宮千早さんの日記

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- 2016/1/11 18:41
- 白菜のワイン蒸し
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- 昨日1月9日に無事退院して参りましたm(._.)mみなさまには大変ご心配をおかけしましたが、今のところ順調ですo(*⌒―⌒*)o懸念材料は今回の入院費&今後の通院薬剤費用かしらΣ(ノд<)ガン保険掛けていればよかったかもですが( ｡ﾟДﾟ｡)
  
  さてそんな心配していても、日々の生活をしていくにはやはりお金が要るし、食べなくてはなりません( *・ω・)ノ
  
  ということで、久しぶりにキッチンに立っておりますゎヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
  今夜は“白菜のワイン蒸し”
  レシピは超簡単ですゎょo(*⌒―⌒*)o
  白菜1/4をよく水洗いして水気を切り、5センチくらいにカット
  厚切りベーコン100gは5ミリの厚さにスライス
  エリンギ1パックは石槌を切り5ミリの厚さにスライス
  白ワイン1カップに粒コンソメ小さじ2杯に塩小さじ1/2杯に胡椒少々にオリーブオイル大さじ2杯
  にんにく1片スライス
  あと月桂1枚
  
  厚手の鍋(径が18～20センチくらい)に白菜を
  たてに並べます
  隙間にベーコンとエリンギ、スライスにんにくに月桂を詰め、混ぜ合わせた白ワイン他を入れ蓋をしてまさ、まずは強火でくつくつさせます
  くつくつしたら弱火にして20分～30分ゆっくりと蒸し煮しますo(*⌒―⌒*)o
  
  お試しあれo(*⌒―⌒*)o