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- 2015/10/28 12:43
- 10月27日の総合ニュース
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- 10月27日のニュース について:
- ｿｰｾｰｼﾞや
ﾊﾑやﾍﾞｰｺﾝ等、ﾜﾀｼも大好きなのですが、これら食肉加工製品用の『発色剤』として使用されてる食品添加物である「亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑ」は、発癌ﾘｽｸが高いです
この「亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑ」と、
ﾊﾞﾀｰや食用油脂、魚介乾製品や魚介塩蔵品(あたりめとか)、輸入ｶﾞﾑ等に含まれる「酸化防止剤ｼﾞﾌﾞﾁﾙﾋﾄﾞﾛｷｼﾄﾙｴﾝ」という舌噛みそうな長い呼称の物質が体内で結合すると、発癌物質が合成されてしまいます。
その他、
「亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑ」は、ｼﾞｬﾑ等に含まれる保存料である「ｿﾙﾋﾞﾝ酸」と体内で結合すると化学反応を起こし、発癌物質である「ﾆﾄﾛｿｱﾐﾝ」を生成してしまうこともあります。
しかしながら、
「亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑ」自体に発癌性があるというのではなく、食べ合わせによって発癌ﾘｽｸが高まる…ということです。
「亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑ」は、
野菜等にも普通に含有する物質なので、まぁほどほどに偏らず食すのがよろしいかと…
ちなみに、
体内で生成される発癌物質「ﾆﾄﾛｿｱﾐﾝ」は、ﾋﾞﾀﾐﾝCには弱いですから、ﾋﾞﾀﾐﾝCを補えるような食品と合わせて食べると安心かと思います。
皆さまの健康と笑顔が
いつまでも
続きますように
読んで頂き
有難うございますm(__)m
