カンタロウさんとモバ友になろう！
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- 2012/9/16 21:58
- 夏も終わりが
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- もの凄く久しぶりにピュリニーモンラッシェなんぞを開けてみました。
しっかりな果実味。
ギスギス感の無いふんわりな酸味。
少しトロッと熟成感、いいです。
海老と椎茸でいただきました。美味くできました（写真いまいちですが）。
冷凍ブラックタイガーをもどしてさいの目切、塩少々で下味つけて片栗粉を揉んでおき、軸をとった椎茸に詰めます。
その上に、ニンニクとパセリの微塵切りを練りこんだ無塩バターをたっぷり乗っけて、オーブンで12分くらい。
濃厚な味が、白ワインに良く合いますね。
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- もの凄く久しぶりにピュリニーモンラッシェなんぞを開けてみました。
