mic_ojさんとモバ友になろう！
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- 2012/6/20 21:42
- 爺さんの独り飯
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- （ササミとピーマンのオイスター炒め）
今日は中華
ササミ2本 ピーマン2個 赤・黄パプリカ5・6切（彩りに）長葱1本
オイスターソース大さじ2 醤油小さじ1 酒小さじ1 片栗粉小さじ1/2（多分こんなもん）
ササミは包丁の腹で叩き繊維を断ち切るようにそぎ切りにし塩・醤油・酒を振り下味を付けておく
その外の材料は同じ大きさに細切り
フライパンに油をひきササミを炒める
7分程火が入ったら取り出す
同じフライパンで長葱を炒め、油が回ったら残りの材料を入れて炒める
全体に照りがでたらササミを戻し
合わせ調味料を入れ絡めて出来上がり
今回はオイスターソースの風味だけで調味
チョット濃過ぎたけどサッパリしてて旨かった
ビールによく合うよ！
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- （ササミとピーマンのオイスター炒め）
