アムルーズさんとモバ友になろう！
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- 2011/7/18 22:46
- 残ったワイン
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- 家飲みの場合
１人で１本は多いので、基本的に２日に分けて飲んでます
残ったﾜｲﾝの保存法
綺麗に洗ったﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙ(375ml)に先にこれから飲むﾜｲﾝを入れる
このﾎﾞﾄﾙにいま抜いたｺﾙｸを詰める
ﾜｲﾝとｺﾙｸの隙間はなるべく少ない方がいいです
ﾊｰﾌﾎﾞﾄﾙは冷蔵庫に保管して明日楽しみます
残ったﾜｲﾝをこれから飲みましょう
つまりはﾜｲﾝにとって酸化が一番の敵なのです
なるべく空気と接しないように保存しましょう
ﾊﾞｯｷｭﾊﾞﾝや窒素ｶﾞｽも有りますがﾜｲﾝに不自然な影響を与える事が多いです
因みに今日の家飲みﾜｲﾝはﾙﾌﾚｰﾌﾞのマコン･ヴェルゼ 2009
ﾋﾟｭﾘﾆｰの女王ﾙﾌﾚｰﾌﾞのﾏｺﾝ毎年飲んでるけど良年2009も良い出来です
良質な酸とﾐﾈﾗﾙと柔らかい果実味のﾊﾞﾗﾝｽが素早い
明日も楽しみです -
- 家飲みの場合
１人で１本は多いので、基本的に２日に分けて飲んでます
なるべく空気と接しないように保存しましょう
