アレンさんとモバ友になろう！
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- 2012/10/10 10:08
- 『第３８話 ちょこれ～とたると』
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- 朝っぱらからチョコタルトつくってる(´ω｀)
【タルト生地】
■小麦粉…………150㌘
■卵黄……………一個
■バター…………70㌘
■グラニュー糖…40㌘
サクッと混ぜ合わせ～タルト型に敷き詰め～、フォークで…ｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗｵﾗ…
と穴だらけにして、
180℃のオーブンで10分焼き焼き(・ω・)
【フィリング】
■生クリーム……60㌘
■牛乳……………大さじ1
■チョコレート…60㌘
■全卵……………一個
生クリームを小鍋に入れ、中火で沸騰しないくらいに温める
温まったら、弱火にしてチョコレートを溶かす
よく溶けたら、あら熱をとり、溶いた卵を入れ混ぜる
卵白もしっかり混ざったら、タルトに流し込み180℃のオーブンで15分焼く
＊チョコレートは温度が高いと、すぐ油が分離してしまふ
＊全卵を入れる時は冷ましすぎない方がいいかも
【ガナッシュクリーム】
■生クリーム……60㌘
■チョコレート…60㌘
フィリングづくりと同様に溶かし混ぜ合わせる
熱いうちに、フィリングの上に流し込み出来上がり
ヽ(´▽`)/
†アレンの体重
†54.4㌔
- 朝っぱらからチョコタルトつくってる(´ω｀)
