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    • 2013/1/10 21:07
    • 本日のお酒
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    • 新潟県南魚沼市の日本酒
      『八海山 発泡にごり酒』

      最初の一口目はスパークリングワインのような口当たり、鼻からぬける香りと口に残る後味はしっかりと日本酒のもの。
      甘口なので女性でも飲みやすく、食前酒としてもお勧め。

      刺身と合わせるなら白身より赤身。烏賊と京芋の旨煮も最高。
      ブルーチーズとも相性が良く、お互いに癖のある香りをうまく消してまろやかな香りが口に広がりました。

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