ニクキュ★さんの日記

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- 2008/5/18 17:03
- パスタパエリヤ(゜Д゜)
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  材料(4人分)
  ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ:300g
  有頭ｴﾋﾞ:6匹
  鶏ﾓﾓ肉:1枚
  赤・黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ:各1/2個ｶﾚｰ粉:大1
  ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ:1ｶｯﾌﾟ
  ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ:大1
  ﾊﾟｾﾘのﾐｼﾞﾝ切り:適宜
  ①煮汁
  ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ:1ｶｯﾌﾟ
  ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ:大2
  塩:小1
  水:1と1/2ｶｯﾌﾟ
  作り方
  1.ｴﾋﾞの背ﾜﾀを取る。鶏肉は1口大に切って塩ｺｼｮｳする。ﾊﾟﾌﾟﾘｶは2cm四方に切る。ｽﾊﾟｹﾞﾃｨは半分に折って更に半分に折る。
  2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝ(大きいほど後で混ぜ易い)に煮汁の材料①を入れ中火にかける。煮立ったらｽﾊﾟｹﾞﾃｨと鶏肉を加えてさっと混ぜる。
  3.再び煮立ったら弱火にし、ﾌﾀをして5分程煮る。5分たったらﾌﾀを外してｽﾊﾟｹﾞﾃｨを軽くほぐして、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｶﾚｰ粉・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを加える。
  4.中火にして、木ﾍﾞﾗと菜箸等で底から返す様に全体を混ぜながら、6～7分ほど煮る。汁けがほとんど無くなったら強火にし、そのまま1～2分ほど焼く。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁと乾いた音がしてきたら、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをﾌﾗｲﾊﾟﾝの縁から回し入れ、更に1分ほど焼いて出来上がり
  お皿に盛付けたらﾊﾟｾﾘを振掛ける
  結構短時間で出来ましたお試しあれ