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- 2012/6/12 22:35
- 珍しい食材
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- ちょっとモバでおもしろくない事があったので、気分転換に日記を書きます
もう食した方々には珍しくもない食材ですが、
最近 出会った物です
昨日は“コールラビ”なるもの
近くの八百屋で名前記載もないので自力で調べました(笑)
ドイツ語でコールはキャベツ、ラビは蕪だそうで、
味は同じアブラナ科のブロッコリー似、食感は蕪や林檎（生食の場合）らしいです
生でサラダ、和え物に使えます
ブロッコリーみたいな緑色と紫色があります
もう１つは“ミネオラ”
手で簡単に皮を剥けて房ごと そのまま食す、みかんとオレンジの掛け合わせみたいな果物。
手で簡単には剥けませんでしたが(苦笑)
軽くナイフで剥いて、大きめクシ切りか、ザクっとスライスが良いかも
時期が短い果物らしいのでスーパー等で見掛けたら食してみられては
日記の為に夕飯後に味見しましたが、最近は夕飯後に果糖や砂糖は健康の為 自重している私です
最後に１ヶ月前くらいに食した“とき色ひら茸”
名前のとおり朱鷺色、サーモンピンクに似た色が美しいキノコです。
味は…くせがないとの事でしたが、一般的なひら茸より香りが強い。
パスタに使いましたが、鍋物の方が合うかもしれません
そう、きりたんぽ鍋とか“ひっつみ”←
明日は気分が良いとよいなぁ
① 紫色のコールラビ②ミネオラ③とき色ひら茸 -
- ちょっとモバでおもしろくない事があったので、気分転換に日記を書きます
① 紫色のコールラビ
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