あぴさんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
-
- 2011/5/10 18:48
- 母の日にマカロン
-
- コメント(6)
- 閲覧(57)
-
-
- 初めて作るのに、
マカロン３種類を作るのは
無謀だったね
今回作ったのは
■茶色
ショコラ（ブラックチョコ＋生クリーム＋無塩バターのガナッシュ）
■緑色抹茶（抹茶＋ホワイトチョコ＋生クリームのガナッシュ）
■もう一つはラズベリージャム入り（天然色素を使ったらピンクにならず
食紅でないとピンクにならないみたい）
マカロンてメレンゲを
しっかり作ってから
大きな泡を潰す作業
（マカロナージュ）
があるんだけど
これの見極めが難しい
抹茶は潰し過ぎて
メレンゲがだれてしまった
ショコラは最後に作ったので
結構良く出来た
指に生地がくっつかなく
なるまで表面をしっかり
乾燥させてから焼くんだけど
これが本に書いてある
１時間じゃ全然乾燥しない
暑いのに乾燥早めたくて
仕方がないから暖房つけた
作業部屋、かなり暑かったよ
もっのすごく時間が掛かり
２日掛かりで計７時間半
初めてだから
時間掛かったのもあるけど
でも掛かり過ぎ
乾燥にやたらと時間が
掛かったのでやれやれ
マカロンが高い理由が
少し分かった気がしたよ
実はバレンタインデーに
マカロンを作ろうとして
無印で買った
マカロンキットを
まだ使ってないので
いつかまたマカロン作るぞ～
母の日
として
義母と実母に渡したら
とても喜んでくれた
義母は「マカロンて作れるの～」と驚いてた
父の日はあんパンにしよう
義父があんパン好きだし
スイーツは時間かかるから
腰に響いて疲れる
実は今月末、久々に
パンを習いに行くよ
さくらんぼの天然酵母を
使ったパンを習います
月に１回 計３回だけどね
美味しそうなだから
習うの超～楽しみ -
- 初めて作るのに、
ショコラ（ブラックチョコ＋生クリーム＋無塩バターのガナッシュ）
食紅でないとピンクにならないみたい
として
