ariさんとモバ友になろう！
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- 2011/1/18 22:59
- 鹿
パーティー
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- 酔っぱらいました
蝦夷鹿の有効利用を探る勉強会に行ってきました
北海道だけで推定50万頭もいて肉牛より頭数が多いのには驚き
食害では完全に災害時の非常事態宣言
駆除のための精密射撃を映像で見たときには少し残忍かも
難しい問題ね
その後、菅谷・神谷・堀江シェフによる鹿料理のフルコースを味わいました
鹿の臭みをいかに押さえるかに工夫が見られました
何より赤白
に
飲み放題が嬉しいね
ウイスキーまで頼んじゃいました
でもね
経営の立場からは鹿は決して売れない食材だという認識は変わりませんでした
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- 酔っぱらいました
パーティー
に
飲み放題が嬉しいね
ウイスキーまで頼んじゃいました
