† ひろ †さんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
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- 2020/2/6 8:38
- 新春バイキングを終えて…
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- 11月にお惣菜サラダのヒントを探しに日帰りだけど上京しました
出来上がった9種類のサラダ
一番人気はチョップドサラダでした
これは品川プリンスホテル、ハプナにあったサラダを参考にしました
シズラーで食べたチーズトーストを再現したくて試作試作の連続！
ウォーマーで1時間乾燥させて、サクサク感を持続させる事に成功
トマトのマリネは従業員たちに大絶賛でした。白ワイン、ノイリー酒のアルコール分を飛ばしてマリネした原価高いマリネだからね
スターアニスとは、中華料理にも使われる八角の事
9種類のサラダ
見た目も味も満足行く仕事が出来ました -
- 11月にお惣菜サラダのヒントを探しに日帰りだけど上京しました
