‡＊鴉夜＊‡さんとモバ友になろう！
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- 2011/9/13 7:57
- 初体験
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5月の中頃…
鳥取砂丘名産のﾗｯｷｮｳを沢山送ってもらいました
そこで初めて自家製甘酢ﾗｯｷｮｳにﾁｬﾚﾝｼﾞ(^o^)/
せっかくだから甘酢も手作りで
漬け方も本格的に
【作り方】
約2週間塩漬け
↓
一昼夜流水で塩抜き
↓
沸騰した湯に10秒ひたす
↓
殺菌した容器にﾗｯｷｮｳと甘酢投入
【甘酢】
ﾗｯｷｮｳ 1kgに対して…
酢 300ml
水 300ml
砂糖 300g
赤唐辛子 1～2本
やっと食べれるようになりました
ちょっと甘めかも
5kgもらったから2年はもつかな？
って思ったけど結構つまみ食いしてる
やっぱり自分で作ると美味し～
(ノ≧∇≦)ノ-
