оかえるоさんとモバ友になろう！
日記・サークル・友達・楽しみいっぱい！
-
- 2010/3/16 22:04
- シフォンケーキ
-
- コメント(2)
- 閲覧(29)
-
-
- 今日はおやつに『シフォンケーキ』を作りました
本当はこうゆうお菓子作りって苦手なんだけどなんとか作ってみました
７５点だそうです
でも本当は５０点らしいです…フワフワ感が足りなかったのでシフォンケーキというよりはまさにカステラでした。でもまぁ努力をかってくれて２５点プラスなんだそうです
追伸:レシピをメモし忘れていたので覚えているうちに書き残しておきたいと思います(ごはんは目分量でもだいたいなんとかなりますがお菓子作りには目分量は通用しませんものね)
材料
米粉パン用米粉100g
砂糖50g×2
玉子4ｺ(白身4黄身3使用)
サラダ油45g
牛乳45g
(生クリームやフルーツ等お好みで)
作り方
① ボールに白身4ｺに少しずつ砂糖(50g)を加えて泡立てメレンゲを作る
② 別のボールに黄身3ｺに少しずつ砂糖(50g)を加えて白っぽくなるまで混ぜる
③ ②にサラダ油と牛乳を少しずつ加えながら混ぜたら米粉をいれてまたまた混ぜる
④ ③にメレンゲ1/3をさっくりと混ぜ合わせ残りのメレンゲもさっくりと混ぜ合わせる(さっくりと！ここ重要)
⑤ 何も塗っていない紙型に④を入れトントンと空気を抜いておく
⑥ 170度に予熱しておいたオーブンで40分焼く
⑦ 焼き上がったら(すぐにしぼんでしまうので)逆さまにして冷めるのを待つ(蒸気が逃げるようにして)
⑧冷めたら型とケーキの間にナイフを入れて型をはずし出来上がり
お好みで生クリームやフルーツを添えてどうぞ -
- 今日はおやつに『シフォンケーキ』を作りました
