商品部長さんの日記

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- 2012/10/23 22:13
- ありがとうございます
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- 前回の日記、沢山コメントいただいてめちゃくちゃ嬉しいです♪
  
  意外とカボチャが好評で、なるほどなるほどって感じっす。
  
  あれから無事に焼き上がりまして、なんとか７時にはパーティーディナースタートできました(･ω･;)
  
  最終的なメニューは↓
  
  ・丸鶏の丸焼き(そのまんま)
  ・カボチャグラタンハロウィン風
  ・シャケハラスちらし寿司
  ・角煮
  ・カボチャスープパイ包み焼き
  
  です。
  
  シャケのハラスちらしは俺の鉄板メニュー。
  ハラスをスチームで酒蒸ししてから、皮ごと焼いて、身をほぐす。
  それを酢飯に合わせて、さらにチクワ、シラス、錦糸タマゴ、イクラ、キザミ海苔で完成。
  これはめちゃくちゃ旨い！
  ハラスが売ってなくて、一度普通のシャケでやってみた事もあるが、美味しくなかった(･ω･;)
  
  角煮は、前日に仕込み。
  豚バラブロックを丸茹でして脂抜きをしてから、一度焼きを入れる。
  食べやすいサイズにカットしたら、炊飯器にコーラをドボドボ。
  醤油と料理酒も。
  八角を入れると中華風に。
  炊飯器で炊き上がったら、更に鍋で一晩寝かせると完成。
  
  カボチャグラタンは、余ったカボチャを後日に再利用し、煮っころがしにしました(´∀｀)