☆こたろ～★さんの日記

- 2015/3/13 8:38
- 酒田のラーメン Wikipedia
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  1926年（大正15年）に、市内天正寺町（現相生町１丁目）で中国人の幡恒昌が「新盛軒」を開店したのが始まりであるという説と金周培という中国人が戸野町（現相生町１丁目、御成町）に開店した「財源軒」であるという説がある。[1] 1927年（昭和2年）ごろから急増した。現在もある店では大来軒が寺町（現中央東町）に1930年（昭和5年）に出店したのが一番古い。主な老舗の系譜としては、「大来軒」の系譜、大来軒から派生した「三日月軒」の系譜、「港月食堂」（廃業）の流れをくむ「満月」の系譜がある。なお、インスタントラーメンが普及する以前は、酒田ではラーメンとはいわず、通常は「中華そば」又は単に「中華」と呼ばれるのが一般的であった。