♪666さんの日記

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- 2020/9/8 18:29
- 〆が究極(´ΦωΦ)p『鳥肉の牛乳煮込み』q
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- upとﾎｻﾞいて3日目…(;ΦωΦ)
  　
  ですが、今回は手持ちﾚｼﾋﾟでも年期の入った絶対外れない料理の『鶏肉の牛乳煮込み+α』を(ΦωΦ)」
  　
  これ簡単で味も裏料理も凄いので旦那さん彼氏さんに持ちネタとして相方に作ってあげて欲しい♪
  
  では材料
  　
  ☆1『鶏もも肉(無ければ胸でもｵｹ)、
  白ﾜｲﾝ(無ければ日本酒or調理酒、)
  塩コショウ、
  固形ｺﾝｿﾒ半分』
  　
  ☆2『ｼﾒｼﾞ(石づき取って)玉葱(玉葱は適当に千切りに)』
  　
  ☆3『牛乳、めんつゆ、小麦粉(薄力粉でも大丈夫♪)
  固形ｺﾝｿﾒのもう半分、塩コショウ』
  　
  では調理♪
  　
  ※1
  鶏肉を唐揚げ位に切って☆１の調味料と混ぜます。
  固形ｺﾝｿﾒは指でｸﾞｼﾞｸﾞｼﾞすると解れる(包丁の腹でｺﾞﾘｺﾞﾘでも♪) ので♪
  
  　
  ※2
  ﾌﾗｲﾊﾟﾝで油敷かずに鶏肉を皮から弱火で焼く、油が出てきたら引っくり返して玉葱とｼﾒｼﾞを入れて玉葱がﾌﾆｬｯとするのを目処に炒める。
  
  　
  ※3
  此処で鍋に牛乳(鶏肉の半分被る位)小麦粉３摘まみ位(か薄力粉の場合は気持ち多めにｻｯｻｯと)
  ｺﾝｿﾒの半分と塩コショウを入れて
  ｸﾞﾘｸﾞﾘと煮込む。
  　
  ※4
  ﾄﾛｯとなってきたら盛り付けて完成♪
  (ﾊﾟｾﾘやﾊﾞｼﾞﾙを最後にふると見栄えもいい)
  
  　
  これが写真1です(ΦωΦ)ﾉｼ♪
  御飯にもパンにも勿論お酒にも合います☆
  人参や茄子を☆3に加えても絶品♪
  『牛乳ぅぅぅ( ´△｀;)?』
  って思う人は次のﾚｼﾋﾟを見て下さい♪
  　
  　
  『〆のトンでもﾁｷﾝﾄﾞﾘｱ』
  　
  材料
  ↑の後の残ったﾐﾙｸｽｰﾌﾟ
  『チーズ(とろけるチーズでも♪)
  御飯(ﾚﾝｼﾞﾁﾝでも冷凍でも)
  ﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝでも♪)』
  　
  ※1,耐熱皿に御飯を入れて残ったｽｰﾌﾟにﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)を入れて混ぜ混ぜ♪
  とろみが付いたら御飯の上に掛けてチーズを乗せてｵｰﾌﾞﾝでもﾚﾝｼﾞでも入れて焦げ目(もしくはﾄﾛみ)が付くまで♪
  　
  　
  
  ﾁｷﾝと玉葱の旨味をこれでもかと言う位に出した濃厚なとんでもないﾄﾞﾘｱが出来ます(ΦωΦ)」♪
  　
  そして気付いてる人も居ます様にこの時点で!
  料理初心者だったかもの貴方はｸﾞﾗﾀﾝ&ｼﾁｭｰ&ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹの本ﾎﾜｲﾄｿｰｽが出来るようになってます(*´∀`)♪
  　
  
  正直このﾒｲﾝは時間をかける事でしか出来ない〆のﾄﾞﾘｱなんですが、牛乳の使い方を覚えるのにもとても役に立ちますにどちらも美味しいです♪
  　
  後はｺﾝｿﾒとめんつゆの入門にも良いので切っ掛けになってもらえれば♪
  　
  次は鶏肉の油を使ったソースを時間があればあげようと思います
  (*ΦωΦ)ゞooO｛何時になるかは判らんですが)