☆愛瑠☆さんとモバ友になろう！
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- 2011/2/13 12:24
- ★フォンダンショコラ★
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明日はバレンタインだしチョコ消費したくて 練習用初フォンダンショコラ作ってみました
やっぱり初めて作るから…
手際悪ぃ(笑)
チョコを 前に業務用の買って大量にあるから使いたかったけど
味みたら あんまりオイシクナイ
仕方ないので明治チョコと半分ずつの分量にしました…
お店で働いてた時はいつもバローナチョコ使ってたから味のレベルが違いすぎて悲しくなりました
こんな違うのね…
カップ5個分
材料
ミルクチョコ 100ｇバター 90ｇ薄力粉 30ｇココア 10ｇ砂糖 40ｇ卵 Lサイズ2個下準備ココアと薄力粉を奮っておくチョコとバターを湯煎にかけて溶かしておく卵は常温に戻しておく
作り方
①チョコとバターを色々準備してる間に溶かしておき 別のボールに卵を湯煎にかけながら 砂糖を混ぜる卵が冷たいと なかなか泡立てるのに時間かかります
人肌程度の温度で
今回家に色々なサイズの卵しかなかったから3個入れてあります
②白っぽく ミキサーを持ち上げた時に跡が残る位まで泡立てる
混ぜてる途中で180度に電子レンジを温める③完全に溶けたチョコを湯煎から外し②を下から救う様に 少しずつ混ぜる
④ちゃんと混ぜたら ふるっておいた薄力粉&ココアを また、ふるいながら少しずつ混ぜ粉っぽさが無くなるまで混ぜる⑤カップに入れる
⑥180度オーブンで10分から15分焼くオーブンの様子を見て焼いて下さい
のオーブンは強めだと思うので10分で良かったかも(ノ∀`)
今回ゎ様子が分からず12分やって焼きすぎました(笑)
上に ヒビが入ったらＯＫらしいです
見極めが難しい(笑)粉砂糖かけて
ラッピングして
今から お姉ちゃんに散歩しに届けに行きます
ちゃんと箱入りがお姉ちゃんの旦那様と甥っ子へ
袋が(笑)お姉ちゃん達に
この袋かなり使えます
100均で見つけたんだけど ちょっとあげる時にも 袋に文字が書いてあるからお洒落に見える
重宝してます
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手際悪ぃ(笑)
味みたら あんまりオイシクナイ
カップ5個分
材料
作り方
のオーブンは強めだと思うので10分で良かったかも(ノ∀`)
