ゆ～は味覚党さんの日記

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- 2011/8/20 0:07
- クロワッサンって…
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- つ、疲れた
  
  久しぶりにパン作ったら体力無くなったよ(つд｀)
  
  数日前、パン行かなきゃと思って予約…
  メニューがクロワッサン
  食べるの大好き
  自分で作れたらステキ
  とか甘い考えで予約してみた
  ん？3時間20分？
  そんなかかるの～
  ま、いっか
  とか更に甘い考え
  
  クロワッサンはパリっとさせる為にバターと生地を畳んで層状にさせて焼き上げるんだけど…
  
  層状…何度も畳んで伸ばして畳んで伸ばして
  バターを織り込むから無理に力を入れると出てきちゃうので微妙な力加減
  中腰で作業…
  
  1時間過ぎたあたりでちょっと疲れたかな？
  2時間まだなの～？
  3時間そろそろ限界○凹
  もう焼けたら帰る～
  
  そんな状態で成形
  勿論適当だからかたち悪すぎ
  そしてやっと焼き
  オーブンの中で焼けてる生地はバターが溶けてｸﾞﾂｸﾞﾂとして美味しそうな香りもして
  焼けたてを1個だけパクついたら外パリッと中フワッと自分で作ったけど凄い美味しかった～
  
  が、結論。
  クロワッサンはお店で買うべき
  労力凄い必要なのに無くなるのは一瞬(つд｀)
  ちょっと悲しくなります
  しかもパリッとしてるとパクついた瞬間ボロって落ちると余計悲しい