かめたん？さんとモバ友になろう！
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- 2014/5/11 21:41
- ニラ饅頭、おいしッ！
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- 久しぶり～、って､またまたご無沙汰でした。先日、千葉県の水郷佐原道の駅に行ってきました｡そこで、今結構高いニラが、一袋(10束入り)を450円で売っていたので、つい、買ってしまった。さて、何をつくろうか？そうだ！まずは、ニラ饅頭を作ろう
〈材料〉豚挽き肉 300㌘ 塩 小匙半分 ニラみじん切り 1束 〈調味料〉醤油 大さじ半分 ガラスープの素 大さじ半分 水 大さじ 1 酒大さじ 1 おろし生姜 適宜 ごま油 適宜 片栗粉 大さじ 1 餃子の皮(大判)30枚 ごま油(焼き用) 〈作り方〉①豚挽き肉に塩を加え、粘りが出るまで良くこねる。②ニラを加えて、さらに混ぜる。 ③調味料を加え、全体を良く混ぜ、片栗粉を加えて、30等分にする。 ④餃子の皮の中央に、少し丸くした具を乗せ、皮の周囲を水で濡らす。 ⑤中央でひだをたたみながら包み、手のひらに挟んで軽く潰す。⑥打ち粉をしたパットに並べ、ごま油で両面を焼き、辛子酢醤油を添えて出来上がり。 ＊一番簡単な、作り方で作ってみました。皮を手作りしたり、具に、むき海老や干し椎茸を加えたり、と色々やって､みましょうニャ
- 久しぶり～、って､またまたご無沙汰でした。先日、千葉県の水郷佐原道の駅に行ってきました｡そこで、今結構高いニラが、一袋(10束入り)を450円で売っていたので、つい、買ってしまった。さて、何をつくろうか？そうだ！まずは、ニラ饅頭を作ろう
〈材料〉豚挽き肉 300㌘ 塩 小匙半分 ニラみじん切り 1束 〈調味料〉醤油 大さじ半分 ガラスープの素 大さじ半分 水 大さじ 1 酒大さじ 1 おろし生姜 適宜 ごま油 適宜 片栗粉 大さじ 1 餃子の皮(大判)30枚 ごま油(焼き用) 〈作り方〉①豚挽き肉に塩を加え、粘りが出るまで良くこねる。②ニラを加えて、さらに混ぜる。 ③調味料を加え、全体を良く混ぜ、片栗粉を加えて、30等分にする。 ④餃子の皮の中央に、少し丸くした具を乗せ、皮の周囲を水で濡らす。 ⑤中央でひだをたたみながら包み、手のひらに挟んで軽く潰す。⑥打ち粉をしたパットに並べ、ごま油で両面を焼き、辛子酢醤油を添えて出来上がり。 ＊一番簡単な、作り方で作ってみました。皮を手作りしたり、具に、むき海老や干し椎茸を加えたり、と色々やって､みましょうニャ
