かめたん？さんとモバ友になろう！
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- 2012/11/13 9:50
- お酒飲まないけど…
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- 今日は、モツ煮が食べたく成ったので作ろう～っと
まづ、モツが2㌔有るから、えいっ、全部使っちゃお｡鍋にモツと水を入れて火にかけます。その間に、こんにゃく、ゴボウ、大根、生椎茸、にんにく、を適当な、好みの量で用意して、大根は、銀杏切り、あとは適当な大きさのスライスにしておきます。モツが沸騰したら、お湯を茹でこぼします。これを、３～4回繰り返すと、4分の3程の量になります。材料全部と水を加えて再度煮ます。今度は中火で、時々まぜながら３～40分煮たら和風だし、ビーフコンソメ、濃く味、を入れ、弱火にして、味噌、お玉で1.5位をみりんで少し緩く溶かし、鍋に、溶かしながら入れます。味見をして、好みの濃さに調節したら火を止めます。食べるときに刻みネギ、七味唐辛子を振ると、ウマッ！お豆腐を入れることも有りますが日持ちしないので余り入れません。家は沢山作るのでいつも、5～6件におすそ分けしています。お粗末様でしたm(_ _)m
- 今日は、モツ煮が食べたく成ったので作ろう～っと
まづ、モツが2㌔有るから、えいっ、全部使っちゃお｡鍋にモツと水を入れて火にかけます。その間に、こんにゃく、ゴボウ、大根、生椎茸、にんにく、を適当な、好みの量で用意して、大根は、銀杏切り、あとは適当な大きさのスライスにしておきます。モツが沸騰したら、お湯を茹でこぼします。これを、３～4回繰り返すと、4分の3程の量になります。材料全部と水を加えて再度煮ます。今度は中火で、時々まぜながら３～40分煮たら和風だし、ビーフコンソメ、濃く味、を入れ、弱火にして、味噌、お玉で1.5位をみりんで少し緩く溶かし、鍋に、溶かしながら入れます。味見をして、好みの濃さに調節したら火を止めます。食べるときに刻みネギ、七味唐辛子を振ると、ウマッ！お豆腐を入れることも有りますが日持ちしないので余り入れません。家は沢山作るのでいつも、5～6件におすそ分けしています。お粗末様でしたm(_ _)m
