Ｃｅｒｏさんとモバ友になろう！
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- 2014/6/2 12:49
- 得意料理…？
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- 自分の中では一番上手く作れる料理だと思ってます。麻婆豆腐。
だがしかし！辛すぎるから万人向けではないよねw
おもてなし料理にはできない代物なのであった(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
なんとなしに、どれくらい辛いモン入れてんのかなー、て簡単に数えてみたのです。
豆腐１丁半に対して
・豆板醤:約大さじ４
・コチュジャン:約大さじ１
・その他(胡椒､山椒):そこそこ
かなりすごい(´∇｀;)
でもまぁ、玉ねぎを多めに入れて味醂とかで甘みを出せば、ビリビリッて口が痛くなるような辛みにはならないのです。
パクッと口に入れた時は、あれ？辛くない？って。
その後に、ブワッと全身の毛穴が開くような感覚が！
そして汗と鼻水が出ます(笑)
これが私の麻婆豆腐の売りだ！
(｀･ω･´)ｷﾘｯ
残念ながら、食べてくれる人は母くらいだがね(ﾉд-｡)ｸｽﾝ
というコトで、今日も美味しくできましたとさ！(自画自賛)
めでたしめでたし♪ -
- 自分の中では一番上手く作れる料理だと思ってます。麻婆豆腐。
